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巧克力夹心多纳高面包的做法
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巧克力夹心多纳高面包

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作者: 三才一汤
三才一汤

巧克力夹心多纳高面包的用料

巧克力夹心多纳高面包的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有材料除黄油外按牛奶,鸡蛋,糖,盐,面粉,干酵母的顺序放入揉面盆,揉至扩展阶段放入黄油继续揉至完全阶段

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖保鲜膜发酵至两倍大

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排气后等份分割成6份滚圆

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

直接用能多益作为内馅儿非常省事,无需加工

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如果没有能多益,也可以自己制作内馅儿,牛奶巧克力和奶油1:1的比例或黑巧克力+奶油+糖隔水融化后放冷藏室备用(如果自制的话此步骤一定一定一定要提前准备好放冷藏室备用,我通常都提前一天做好,这样在整形时会比较好操作)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一块面团擀成宽一点的椭圆,把巧克力酱放在1/3处,多少根据自己喜欢,只要不影响捏口就可以

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如图样折下上半部分盖住巧克力酱,把边缘压紧

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再向下折,然后收口一定要捏紧,反复多捏几次以避免二发和烤的时候爆浆

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

收口朝下放在纸托或烤盘里

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热,160度中层25分钟,上色后加盖锡纸。出炉后凉至有余温时装保鲜袋保存。

巧克力夹心多纳高面包的小贴士

1.根据自家面粉的吸水性调整牛奶的用量 2.根据自家烤箱的脾气调整温度及时间

菜谱创建时间:2016-03-12 14:02:35
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