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干锅香辣牛蛙的做法
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干锅香辣牛蛙

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作者: 蕾拉REIRA
蕾拉REIRA

干锅香辣牛蛙的用料

干锅香辣牛蛙的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

主要材料备齐;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛蛙洗净去内脏、皮、脚趾、斩成块放入碗里,加少许盐和胡椒粉拌匀腌制15分钟备用;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆、莴笋分别去皮切成条,蒜瓣去皮拍一下,生姜切片,大葱切丝备用;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅中放入足量油,烧至六成热下土豆条以小火炸熟后捞出备用;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接着将腌好的牛蛙拍些生粉,放入油锅中炸至微黄捞出备用;

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中留少许底油,放入葱、姜、干辣椒、花椒和蒜头、再加一大勺阿香婆(老干妈)香辣酱爆香;

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入莴笋条和土豆条略微翻炒;

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入适量料酒、生抽、糖调味,将炸好的牛蛙放入,迅速翻炒均匀;

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待翻炒均匀后盛盘。有干锅就盛入干锅,最后撒上葱丝即可。

干锅香辣牛蛙的小贴士

1、家里有干锅的盛入干锅小火加热食用更好; 2、和火锅和汤菜相比,这样的做法味更足,调料的比例根据个人喜好就好; 3、香辣酱可以根据个人口味,选择喜好的牌子就好。阿香婆或老干妈都可以哦。

菜谱创建时间:2016-03-12 13:20:11
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