芒果去皮,切块 预留长得好看点的芒果
和酸奶一起用料理机打至顺滑,把留下的芒果块放到慕斯上,即成
把三个鸡蛋打到碗里,搅拌均匀,加少量盐。
开火,加少量橄榄油,油七成热加入蛋液。 待底层蛋液凝结,撒入葱花。 待蛋液表面快凝结,把火关小,用锅铲轻轻卷蛋卷。 成卷状后再剪一小会儿。乘出,切段,装盘。 洒上喜欢的酱料。