炒山药

作者： 油彩斑斓的世界

简直就是小清新！ 软糯微脆，营养健康！ 一起来做着(^ ^)

用料

• 山药 半根
• 木耳 15片
• 胡萝卜 1段

炒山药的做法步骤

步骤 1

山药洗净去皮，切成片后立即放入水中（山药容易氧化变黑）

步骤 2

萝卜切片，木耳泡发。

步骤 3

锅烧热（至少八成热以上）倒入适量油，下胡萝卜翻炒。

步骤 4

倒入山药翻炒均匀，别用铲子捅，拌拌就好啦。

步骤 5

倒入木耳（这种泡发的木耳不能用油炒，会炸，最后放就好）

步骤 6

加水，覆盖住山药就好，盖盖焖一会儿，大概一、两分钟。

步骤 7

开盖翻炒一会儿收汁，加入盐味精，关火，倒一点香油炒匀，起锅啦。

步骤 8

齐活，起锅～

炒山药的小贴士

1.祛山药皮时会让手痒痒的是正常现象，目前未找到解决办法，只能忍着咯-_-# 2.山药容易氧化，切片后立即放入水中泡着。 希望大家天天开心……吃好喝好（＾ν＾）

菜谱创建时间：2016-03-11 23:50:44