自制酒鬼花生

作者： 皓哥小厨

酒鬼花生，是很多男士最爱的下酒菜，我最爱吃花生，跟婆婆学来，分享给大家

用料

• 大粒花生 500g
• 干辣椒 5个
• 盐 适量
• 糖 适量
• 味素 适量
• 五香粉 适量
• 孜然 适量

自制酒鬼花生的做法步骤

步骤 1

1、花生米泡水20分钟，然后用镊子或者你顺手的工具给花生去皮 2、将去好皮的花生冷冻一夜以上，这步很关键，不可以省略，这是花生脆的关键

步骤 2

第二天，凉油锅放入花生，小火慢慢炒，看到花生表面变黄，拿出一粒用刀拍开，花生里面边缘微微发黄，中间还是白色的状态，马上把花生捞出

步骤 3

准备一个盘子，根据自己口味把所有材料拌匀，把花生倒入调料里拌匀

步骤 4

把干辣椒剪成小块，整根也可以，用油锅炒一下，拌入花生，把花生放到自然冷却，香香脆脆

自制酒鬼花生的小贴士

花生一定要冻冻哦

菜谱创建时间：2016-03-11 22:53:39