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海带拌鸡丝的做法
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海带拌鸡丝

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作者: 闸坡阿静
闸坡阿静

海带拌鸡丝的用料

海带拌鸡丝的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将材料准比齐全

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

海带清水泡1小时左右,

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洗干净鸡肉,去脖子,去爪,收拾干净

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内大火烧开一锅水,即扭至小火,将鸡放入热水内,没浸10分钟,取出鸡,冷水冲至鸡身冷,(此方法,目的是为了让鸡肉更加爽滑,有口感),后又将鸡浸回热水中,10分钟后,取出,按同样的方法,冷水冲至鸡身冷却,第三次,再次鸡加入热水中再浸10分钟,即熟。浸鸡的时间约在30分钟;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在浸着鸡的时候,姜末,蒜末等切好备用;洗干净泡好的海带,切丝,浸好鸡的汤水,可以用回来煮熟海带,捞起沥干水备用;浸好的鸡,去皮,撕成丝状,和切好的海带,加入大盆内,

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把姜末,蒜末拌均匀后,调入适量的酱油,拌均匀,加入半茶勺的醋,拌均匀,轻轻加点点糖,中和醋涩,这时候加入盐,再拌均匀,试试味道,按自己喜欢的味道着情调入,适合之后,加入芝麻油。全部拌均匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

摆盘上碟。

海带拌鸡丝的小贴士

这道菜,同样是看着文字感觉很复杂,其实非常的简单,浸鸡的步骤相对有点复杂,熟悉之后,也信手拈来哦。整鸡同样的方法,看鸡熟不熟的最民间方法,用筷子插入鸡脚间,无血水流出,即熟。 【小提示】:最后加入芝麻油,是因为先拌均匀所有味道之后,用油包住所有味道,如先加油,会有可能隔住其他的味道,不能入味哦。也因为最后加油,在色泽方面会更艳丽光滑。 【更多方法找到我们】: 旺旺搜索:非常羡慕猪 或者手机淘宝搜索店辅号:738544 广东阳江闸坡阿一海鲜干货店,欢迎朋友们光临指导,光临惠顾~!

菜谱创建时间:2016-03-11 22:27:19
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