红油金元宝小馄饨

作者： 妮儿她娘

色香味俱全的一道小吃，满满的食欲，简单易操作。

用料

• 猪肉 250克
• 葱 适量
• 姜 适量
• 洋葱 适量
• 鸡蛋 2个
• 面粉 200克
• 酱油 一勺
• 料酒 一勺
• 盐、白糖 各半勺
• 胡椒粉、花椒粉 少量
• 香菜 一棵
• 香油 花生油 各一勺
• 辣椒红油 一碗

红油金元宝小馄饨的做法步骤

步骤 1

猪肉绞馅，葱姜洋葱切末倒入肉馅中搅拌。加入花生油、香油、糖、盐、酱油、料酒、花椒粉、胡椒粉。

步骤 2

将一个鸡蛋打入面粉，和面，擀成面皮。另一鸡蛋摊成蛋皮，切丝备用。

步骤 3

将馅料包入馄饨皮，呈元宝状。水烧开，下入馄饨。

步骤 4

煮好的馄饨捞入汤碗，撒香菜末、鸡蛋丝。汤中可放适量胡椒粉。

步骤 5

捞出几个小馄饨，与事先准备好的辣椒红油搭配食用，爽口美味。

红油金元宝小馄饨的小贴士

1、和面时加入少许盐，面皮更筋道。 2、汤中可放少许酱油，色泽更鲜亮。

菜谱创建时间：2016-03-11 18:59:11