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绿豆糕

#下午茶# 400g豆，135g黄油，96g糖。蒸的时候，进水了，炒到手酸。。。绞肉机是个好东西，免去过筛。35g一个，成品25个。

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绿豆糕

多于100克去皮绿豆，230克熟绿豆，40克猪油，糖桨15.25，水份偏多，要炒一会。
一半豆沙（285.25克/2），2克若竹抹茶粉，结果抹茶色有点深。
成品数量不足6个，50克的绿豆糕。
#下午茶•2023年9月8日#

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