酸奶戚风裸蛋糕

作者： 秋天的小海

简单快手的生日蛋糕，好吃又好看。

用料

• 鸡蛋 4个
• 低粉 60g
• 原味酸奶 100g
• 细砂糖 65g
• 玉米油 40g
• 柠檬汁 几滴
• 香草夹 一根

酸奶戚风裸蛋糕的做法步骤

步骤 1

按照一般的戚风把蛋糕过好，要注意的是蛋白打发成干湿性

步骤 2

7寸中空模，烤箱预热180度，烤26-28分钟，各家烤箱时间和温差都有区别，自己做出调整。

步骤 3

出炉震出热气后，倒扣放凉，脱模

步骤 4

100g奶油加12g细砂糖打发，把蛋糕平均分割三份。

步骤 5

第一层在蛋糕上均匀抹上奶油，然后在上面放置蓝莓，再把第二层蛋糕放上。

步骤 6

第二层在蛋糕上均匀抹上奶油，然后在上面放置蓝莓，再把第三层蛋糕放上。

步骤 7

第三层在蛋糕上均匀抹上奶油，然后在上面放置切对半的草莓，草莓之间放置薄荷叶，中间插上三色堇。

菜谱创建时间：2016-03-11 14:48:58