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分解鸡的做法
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分解鸡

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作者: Wx纱布
Wx纱布

分解鸡的用料

分解鸡的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

首先取出一只整鸡,国外一般都是没有头的

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

首先我们分鸡奕,这个位置切下去,切到骨头不用用力,翻开找到关节,脆骨很容易就切过去了。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另一边同理,这样你就得到两只鸡奕啦啦啦

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再来是大鸡腿,找到这里,把皮切破,然后也是同样切鸡奕的方式切。这里的关节不太好找。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这样

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另一边同理,你就得到两个大鸡腿啦啦啦

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接下来就是分上下,找到脖子旁边

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

和这里,从屁股那边切过来,中间会有些肋骨,不过很脆,很容易切断。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻开就是这样,然后这里一刀,就得到上下两半啦啦

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

带屁股的那一半,把屁股和这里两块大脂肪去掉。然后中间分开,就可以保存了。这半骨头居多,我就喜欢用来煲汤了。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另一半,这里我把皮撕下来扔了。然后对着中间切下去。慢慢来,切到骨头就分两边切。像这样。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

和骨头分开之后,就可以直接一刀拉到尾了。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接下来这块鸡胸就可以用手撕下来了。。你没看错。。手撕,跟着骨头慢慢撕下来。别太用力,会把鸡胸撕烂。可能是鸡的品种问题,我不确定。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另一边同理,你就得到两块大胸肌啦啦啦

步骤 15

接下来两块小胸肌同样方法撕下来。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

就是这样啦啦啦,骨头中间切开。同样用来煲汤。

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后大合照啦啦啦,然后分开冷冻起来,想吃啥做啥。非常方便。

菜谱创建时间:2016-03-11 12:51:33
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