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香烤猪蹄 补充胶原蛋白 吃完弹弹弹的做法
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香烤猪蹄 补充胶原蛋白 吃完弹弹弹

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作者: 菜菜采菜材
菜菜采菜材

香烤猪蹄 补充胶原蛋白 吃完弹弹弹的用料

香烤猪蹄 补充胶原蛋白 吃完弹弹弹的做法步骤

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步骤 1

猪蹄切两半,洗净后冷水泡15分钟,利用泡猪蹄的时间可以先把卤水准备好

步骤 2

卤水:桂皮 白芷 八角 砂仁 豆蔻 甘草 花椒 小茴香 各十克左右,草果三个,生姜两块干辣椒五至七个。将所有材料用纱布包好放入水3.5升左右加入老抽,蚝油,冰糖和盐适量,开锅煮十分钟。

步骤 3

放入猪蹄,煮至软烂(筷子很容易扎透)。煮好后捞出猪蹄洒孜然粉,五香粉,辣椒粉。入烤箱(推荐烤架,烤盘的感觉不如烤架效果好)中层220℃(视自己烤箱温度)烤25分,中途翻面一次。烤到猪蹄表面冒小泡泡就可以吃了

香烤猪蹄 补充胶原蛋白 吃完弹弹弹的小贴士

卤水不要扔,用的次数多了自然成老卤,越来越香。冷却后放入冰箱冷冻保存即可。

菜谱创建时间:2016-03-11 09:45:35
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