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蒜蓉拌手撕茄子的做法
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蒜蓉拌手撕茄子

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作者: hsyyaov999
hsyyaov999

蒜蓉拌手撕茄子的用料

蒜蓉拌手撕茄子的做法步骤

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步骤 1

茄子洗净去头,按长度切成2-3段放在碟子上隔水蒸。大概10分钟左右,可以用筷子插一下看是否熟透。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸熟后把茄子撕成小条条。(盘里若有水需倒掉,茄子比较热,可以适当放凉或借助筷子或其它工具)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒜头尽可能切碎,喜欢吃辣的也可以切点小米椒,用碗盛起来。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起一锅热油适量

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

直接把热油倒进盛好蒜头的碗里,再倒入适量酱油。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后就可以直接把调料倒进茄子里,拌拌就可以吃了。

蒜蓉拌手撕茄子的小贴士

个人认为有一步是很重要的,就是必需先倒热油再倒酱油。 总觉得这个先后是有差的,也可能是心理原因, 不必深究,按照自己喜好的就好。 酱油最喜欢吃的是海天金标,有点甜,广州人的挑剔喜好。

菜谱创建时间:2016-03-10 23:09:36
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