清炖鸡

作者： 周慕予

家常菜

用料

• 母鸡 一只
• 老姜 几小片（视自己口味而定）
• 蒜子 一小瓣
• 料酒 一小勺（视口味定）
• 香菇 几朵（可视口味换为其他菜品）

清炖鸡的做法步骤

步骤 1

将母鸡处理干净后，将整只（或切为几大块）清洗干净焯水一遍

步骤 2

将焯水后的鸡平整置入砂锅内，加清水没过鸡身，加入姜片，蒜子，大火煮开后捞入浮出来的沫沫，然后转小火炖至熟透，过程中加入香菇即可。

菜谱创建时间：2016-03-10 19:41:25