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葛糕的做法

葛糕

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作者: 菓子暦
菓子暦
用葛粉做成的传统和菓子。 日本写做「葛餅(kuzu mochi)」 译成中文觉得葛糕更合适中国人的习惯。 清凉点心,夏日定番。 刚入手了些吉野葛粉正好做点打发漫长的春假。

用料

葛糕的做法步骤

步骤 1

葛粉、上白糖、水放入铜锅,搅拌至均匀。

步骤 2

开火加热、渐渐成透明糊状。 再在火上炼制三到五分钟。

步骤 3

放入消过毒的方形容器,按平。 放到冰箱也行。放到凉水里也行。

步骤 4

降温后会变白。按喜欢的大小切成三角或方形。 撒上黄豆粉和黑蜜。 泡杯茶就能吃了。

菜谱创建时间:2016-03-10 16:30:44
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