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极易上手的肉包子的做法
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极易上手的肉包子

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作者: 苏圆
苏圆

极易上手的肉包子的用料

极易上手的肉包子的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团部分的材料全部混合,水要一点点的加,用筷子混合,很据实际情况加入300~350的水。揉面团10~15分钟,直到面团光滑。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在盆迪放一点油,防止面团发酵好后沾住底部,盖上保鲜膜,在温暖处发酵至一倍大。 在这里我还做了份抹茶味面团,纯粹为了好玩。 发酵过程大概需要一到一个半小时,室温越高发酵越快,但是一般不超过50度,温度过高会把干酵母杀死。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵至一到一点五倍大。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团呈蜂窝状就是成功了。 这是抹茶味。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蜂窝状

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接下来调馅料。蘑菇提前先用热水泡开。 猪肉绞碎,没有绞肉机的朋友可以用刀剁碎,但不要太碎,不然没有口感。 蘑菇切碎。 葱切细。 卷心菜去芯,切碎,撒上5g盐用手抓匀。 然后加上其他调料,拌匀。 加水 姜可以用刀切得很细,也可以搓成姜泥加进调料中。

步骤 7

把面团取出,切成两半。轻轻揉成长条。切成8分。一共可以做16个。 面团里有空气,发酵好后千万不能大力揉面团,否则会把面团的空气排出,这样吃起来口感不松软。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面皮要擀得中间厚两边薄,这样蒸好后不会漏底。包好后底部放一张油纸,这样不会沾底。

极易上手的肉包子的小贴士

不懂的可以问我。

菜谱创建时间:2016-03-10 15:27:03
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