蔓越莓牛轧糖

作者： unikwok

☞ 棉花糖版牛轧糖简单易学，成功率极高~自制牛轧糖的好处是材料依自己喜好添加，坚果可以换着来，花生，核桃，巴旦果，杏仁...也可以加入其他调味，抹茶，咖啡，巧克力粉，就能变成一款属于自己味道的牛轧糖 :-P

用料

• 棉花糖 180g
• 奶粉 90g
• 蔓越莓 50g
• 花生碎 100g
• 黄油 30g

蔓越莓牛轧糖的做法步骤

步骤 1

小火融化黄油

步骤 2

倒入棉花糖小火热化

步骤 3

待棉花糖软化，倒入奶粉花生碎，蔓越莓搅拌，关火搅拌均匀。（这里如果喜欢口感偏硬的牛轧糖，就倒入材料搅拌的时候先别关火，继续小火搅拌一会再关火，如果喜欢软一点的，就关火再搅拌材料。而且奶粉多的话牛轧糖也能变得口感稍硬，依个人喜好添加）

步骤 4

待搅拌均匀后，摸下混合材料软化的棉花糖不黏手时拿出来倒在铺了油纸的烤盘上，按压平整，摊凉

步骤 5

完全摊凉后切成自己喜好的大小，包入糖纸。香甜可口的蔓越莓牛轧糖就做好了。

蔓越莓牛轧糖的小贴士

棉花糖最好使用原奶味白色棉花糖。 此方子做出来大概40个左右的牛轧糖。 使用不粘锅软化棉花糖最好。

菜谱创建时间：2016-03-10 14:56:08