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红油腐乳乳蒸肉的做法
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红油腐乳乳蒸肉

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作者: 冬日悟语
冬日悟语

红油腐乳乳蒸肉的用料

红油腐乳乳蒸肉的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将适量的带皮五花肉洗净(我用的是后腿肉,为了消灭家里的存肉)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷水下锅大火煮开稍稍煮几分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将肉捞出,这一步是为了去肉油腻和浮沫

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮好的肉捞出晾凉切片(这里不是煮熟的肉只是煮了几分钟,还是生肉)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

压碎后的腐乳连汁是这样滴

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将豆腐乳块和汤汁一起放入一个碗中用勺子压碎成腐乳泥(我这次用的是家里的四川辣腐乳,为了消灭腐乳,其实最好用红腐乳,是没有辣子的)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将每片肉上均匀的抹上压碎的腐乳汁末

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一片一片挨着摆好,如需吃的时候扣到盘子里好看就肉皮朝下摆整齐,蒸好扣到盘子里就很漂亮了!我就大概摆了一下

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将抹过腐乳的肉片装碗上笼屉蒸1小时

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是蒸过一小时后取出的腐乳肉了,可以直接加馍吃

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好吃到停不下来一点都不腻

红油腐乳乳蒸肉的小贴士

1.所有制作过程中没有用到盐,因为都腐乳已经很咸了,拌上肉片蒸出来味道已经可以了根本不需要加盐。 2.一次可以做很多碗,蒸好后放凉可以冷藏,也可以冷冻,冷冻可以保持更久的时间。 3.不管什么时候吃拿出一碗上面放一个八角一些葱片在上笼蒸透,最好蒸过20分钟,取出扣入盘中即可享用。 4.趁热加馍吃绝对不腻。最好拿干净筷子夹出吃几片夹出几片以免不好存放。吃不了剩下的下场再蒸透就可以了! 5,肉吃完汤汁不要倒掉哦,把馍掰块跑进去更好吃!

菜谱创建时间:2016-03-10 14:01:29
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