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霸王鸡腿的做法
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霸王鸡腿

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作者: wgjun
wgjun

霸王鸡腿的用料

霸王鸡腿的做法步骤

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步骤 1

一、先把鸡腿解冻并洗净淋干水份后加入适量盐和胡椒粉调味。再加少许料酒、生抽拌匀撒上花椒葱姜腌制入味一晚。

步骤 2

二、第二天取出不要洗掉上面的东西!隔水蒸熟取出并把皮上面的东西剔干净泡在原汁里进冰箱冷藏约四、五个小时,( 时间越长、肉质越紧且入味)

步骤 3

三、如果当咸鸡吃,只要切块就可装盘。如果要拌。就切成丝(别太细)待用。

步骤 4

四、另取小碗。加入少许花生酱(大约半调羹)少许生抽。少许凉白开。少许糖。少许蚝油。调匀后拌入鸡肉。最后加入香菜段拌匀,淋上少许香麻油即可装盘。

步骤 5

五、如果喜欢吃辣的可加入适量辣椒。并淋花椒油即可。(花椒油是花椒加油小火慢慢加热熬出香味。放凉隔出油即可)

菜谱创建时间:2016-03-10 13:54:21
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