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茴香素云吞、素饺的做法
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茴香素云吞、素饺

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作者: 密斯包
密斯包

茴香素云吞、素饺的用料

茴香素云吞、素饺的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1、干香菇和大豆蛋白先泡发,茴香苗、红萝卜洗净切末(对,是切,不然剁得是到处掉渣,考验刀功的时候。如果你家经常包饺子可以淘宝买个拌馅专用的拌馅器,非常方便)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2、大白菜含水分多,切碎后需加盐腌几分钟,挤出多余的水分待用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3、土豆切片下水焯熟,捞出压成土豆泥(可代替鸡蛋增加馅料的粘性),泡发好的香菇切末,大豆蛋白懒得切,直接扔搅拌机搅碎,又快又省事。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4、开始炒馅,热油锅,先下姜末、香菇、大豆蛋白炒香,再下茴香、白菜、红萝卜继续炒,炒得差不多了最后加入土豆泥拌匀,加盐调味即可。(如馅料还是松散,也可以加一点湿淀粉勾芡)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5、开始包云吞、饺子。(为了省时间,买了现成的云吞、饺子皮)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

6、或蒸或煮,开吃。我喜欢配汤面,皮更滑,一不小心就吃撑了,很满足!

茴香素云吞、素饺的小贴士

土豆泥可代替鸡蛋增加馅料的粘性,如馅料还是松散,也可以加一点湿淀粉勾芡,炒至收干水份成粘状。

菜谱创建时间:2016-03-10 06:35:14
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