黄金虾球

作者： 皓哥小厨

宝宝爱吃虾，总是一个吃法好单调，今天换换

用料

• 鸡蛋 1个
• 土豆 3个
• 虾仁 250g
• 淀粉
• 面包糠

黄金虾球的做法步骤

步骤 1

将土豆去皮切块，隔水蒸熟，用各种方法碾成泥；虾仁过水焯一下，不要老了，鸡蛋打散放入一个矮一点的杯子里，淀粉和面包糠各装一个盘子

步骤 2

手心粘点水，将土豆泥在手心按出一个圆饼，放入虾仁，尾巴向上，慢慢将土豆泥收口，虾仁尾部露在外面一点，美观，将团好的虾球沾满淀粉，然后放入鸡蛋的杯子里轻轻转圈摇晃两下，虾球就沾满蛋液了，取出沾满面包糠，将所有虾仁和土豆泥按此顺序做成半成品备用

步骤 3

把半成品的虾球放入油锅小火炸熟，一定别急，火大了外面焦了不好吃，全部炸熟装盘

步骤 4

实实在在的黄金大虾球，因为没有放盐，所以我配着番茄沙司吃，可以配自己喜欢的任何酱料

黄金虾球的小贴士

1、虾仁提前焯水是因为虾仁太大，土豆泥想包裹住就会有些厚，容易土豆泥焦了虾仁还没熟，也不喜欢长时间油炸，油太多 2、粘淀粉--鸡蛋液--面包糠顺序不可以错 3、油炸食品好吃，不建议多吃，不健康

菜谱创建时间：2016-03-10 00:26:42