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大理石饼干的做法
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大理石饼干

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大理石饼干的用料

大理石饼干的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将黄油切成小块软化,完全成液态即可。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将两只鸡蛋打散,用的是全蛋液哦。我一次做的多,是两倍的分量,所以是两个鸡蛋。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将白砂糖分三次加入黄油中,搅匀打发至稍发白。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再把蛋液分三次倒入黄油中,充分搅拌均匀,成黄油糊。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将低筋面粉过筛,加入黄油糊中,用刮刀搅拌均匀,再用手揉成光滑均匀的面团。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团揉成圆柱体。切三分之一放入可可粉中揉成可可粉面团。剩余的三分之二作为原味的面团。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将两种颜色的面团揉成相同长度的圆柱体,可可粉面团稍细。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可可粉面团放在黄油面团中间,用黄油面团包裹可可粉面团,像叠被子一样折叠几次,使黄油面团和可可粉面团混合,就会形成美丽的纹路。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包上保鲜膜或保鲜袋,放入冰箱冷冻室半个小时,使面团变硬,方便切块。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从冰箱里取出的面团用刀切成八毫米厚的等大的饼干片。平铺在有油纸的烤盘中。烤箱提前预热成180度。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤盘放在中层,上下火180度烤20分钟。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

美美的大理石饼干出炉。酥脆可口,保存一周都没问题哦

大理石饼干的小贴士

1.揉好的面团一定要冷冻三十分钟以上。时间太短容易变形,时间太长太硬不好切。若冷冻超过一个小时,可以放一会儿再切。 2.切片的时候尽量等厚,不然烤的时候饼干有的还没熟有的就糊了。 3.图中我做的是两倍的分量。用料表我写的是一倍的分量,一倍的分量刚好放满一个烤盘。一盘大约二十片。大家可以根据需要调整倍数。 4.可可粉的量不定。可以根据自己的喜好,放得多就颜色深,少就颜色浅。也可以换成抹茶粉,口感更清新。

菜谱创建时间:2016-03-09 21:03:07
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