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锅包肉的做法
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锅包肉

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作者: 岚灵
岚灵

锅包肉的用料

锅包肉的做法步骤

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步骤 1

材料齐全了,开始买回来的里脊肉洗净切1.5毫米片,葱姜蒜切自己喜欢的丝或段

步骤 2

把肉放在碗里放点盐和油生粉(对点水)一起搅拌均匀放那呆会

步骤 3

油锅点火放油,油热了先放一块肉片下锅,油锅起包就可以炸了,依次炸硬捞出,带火8成热时把肉片在放里2次炸(火候必须掌控好,要不做出来的成品肉不是老就是软),炸好了捞出待用

步骤 4

留底油放番茄酱适量糖醋(按自己口味放)如果感觉颜色浅可以放几点酱油,开火开始熬,熬到黏糊状放上刚才炸好的肉片翻炒均匀成盘(不喜欢葱姜蒜可以在熬时出味了,挑出来扔掉,也可以配点胡萝卜或香菜这样做出来的样品好看,我家孩子不喜欢葱姜蒜什么的所以我胜率了)

锅包肉的小贴士

生粉就是土豆淀粉或玉米淀粉都可以,这样做出来的保持原味,调料看比例,做的多点就多放点,少就少放点,这样做百分百成功

菜谱创建时间:2016-03-09 13:28:40
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