卤面

作者： vivian-151

五人份卤面

用料

• 细面条 1斤
• 猪肉 三两左右 多少随意
• 胡萝卜 半根
• 包菜或长豆角 一个

卤面的做法步骤

步骤 1

包菜一个，大一点的

步骤 2

切成小块状

步骤 3

胡萝卜半根，切成均匀丝

步骤 4

猪肉切稍微大点的丝，一寸长

步骤 5

面条放少量油，用手抓匀。蒸锅添水加热，沸腾后，放面条蒸，十五分钟，中间筷子翻几次

步骤 6

肉里放盐

步骤 7

生粉 两勺

步骤 8

生抽

步骤 9

肉，热火添油炒熟，盛出，放少许味精搅拌

步骤 10

炒锅加油，包菜加入，加少量酱油，盐，后加胡萝卜，加水跟菜平齐，煮一会，加南德调料，味精，熟后，起锅，盛出

步骤 11

调汁，碗里倒开水，盐半勺，老抽，南德调料

步骤 12

炒锅，油热，加面条，翻炒加调好的汁，翻匀，加菜，翻匀

步骤 13

铲子加筷子，不停翻炒，直到水分吸收差不多，十五分钟

步骤 14

完工

菜谱创建时间：2016-03-09 12:09:31