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【春播主厨张朝辉】腊味芥蓝炒饭的做法
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【春播主厨张朝辉】腊味芥蓝炒饭

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作者: 春播
春播

【春播主厨张朝辉】腊味芥蓝炒饭的用料

【春播主厨张朝辉】腊味芥蓝炒饭的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上蒸锅将腊肠蒸熟。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蒸熟的腊肠切厚约5毫米小丁,小葱切成碎末。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芥蓝摘好洗净刨皮,切约1厘米左右的小丁,焯一下捞出并过凉水,之后控水;姜、蒜切碎末;将鸡蛋打成蛋液备用;米饭准备好。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放入底油,先煸炒腊肠再倒入蛋液,成型后盛出。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煸炒葱姜蒜,出香味下芥蓝,再下腊味与鸡蛋、花雕酒,翻炒后下白米饭,最后倒上生抽提味。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品。

【春播主厨张朝辉】腊味芥蓝炒饭的小贴士

1.米饭一定要用隔夜的,水分没有刚蒸出的大,翻炒容易散开与菜更好融合滋味。 2.任何炒饭,最后一部都适合放上点生抽,会让炒饭变得鲜香。

菜谱创建时间:2016-03-09 10:31:20
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