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粉葛赤小豆鲮鱼汤(独家)的做法
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粉葛赤小豆鲮鱼汤(独家)

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作者: 酥酥-Shue
酥酥-Shue

粉葛赤小豆鲮鱼汤(独家)的用料

粉葛赤小豆鲮鱼汤(独家)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

粉葛削皮,切成滚刀块状;赤小豆洗净备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放少许油,约1茶匙;不用等油热,鲮鱼直接放入锅里翻炒,至水分蒸发,呈干松状。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入热水,稍煮5分钟,然后倒入汤锅里,其余材料一并倒入汤锅里,中火煮10分钟,转小火煲约1.5小时,即可。

粉葛赤小豆鲮鱼汤(独家)的小贴士

1. 粉葛调无根须,没虫眼洞的为好,如果不知如何挑选,可买切开的。 2. 鲮鱼一定要炒干松和放热水, 汤才呈奶白色; 鲮鱼较多刺,用汤料袋煲比较好。 3. 如果觉得整条鲮鱼浪费,可以买剔出鱼肉后的鱼头和鱼骨,汤的效果一样,但价格非常便宜。

菜谱创建时间:2016-03-08 15:07:21
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