狼牙土豆

作者： 魔力田螺

po主大学在四川读书，对四川小吃情有独钟。狼牙土豆是乐山比较流行的小吃之一，土豆炸一炸拌一拌，根本停不下来。毕业回家以后特别念这口，自己也尝试做了一下，还原度还是蛮高的。

用料

• 新土豆 俩
• 食用油
• 香菜
• 小葱
• 芝麻
• 香醋
• 盐
• 花椒面
• 辣椒面
• 五香面
• 自然面

狼牙土豆的做法步骤

步骤 1

用锯齿形切刀把土豆切好，泡水里大约十分钟左右，去去淀粉，炸出来更脆。不要切太大太厚，要不然不好炸。

步骤 2

油倒得宽一点，能几乎没过土豆最好，下土豆炸至金黄，表面变脆。

步骤 3

捞出控油，切好葱香菜把所有调料依个人口味添加拌匀。啦啦啦啦，开吃吧！

菜谱创建时间：2016-03-08 13:43:06