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菊花茶果子的做法
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菊花茶果子

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作者: 爱的田美
爱的田美

菊花茶果子的用料

菊花茶果子的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将菊花茶煮成菊花茶水,放至温凉。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将澄粉,大米粉,糯米粉,糖粉,混合后放入玉米油。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再缓缓倒入菊花茶水,搅拌。不要一次倒入大量水,缓缓倒入,大约倒入220克左右茶水,搅拌均匀至无颗粒即可。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入抹茶粉,搅拌均匀至无颗粒。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入锅中,蒸20分钟。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将泡过水的菊花取1/3打碎,和莲蓉混合在一起。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

米粉蒸好后,拿出,稍待凉再揉,手上抹油,防粘,也可以带上一次性手套防粘,揉成光滑的团。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团分割成30克左右的小剂子。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

菊花莲蓉团成20克左右的团子。取一个面剂子,擀开。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包上莲蓉。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

菊花模具,刷油。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团收口朝上放入模具中。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

压平。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用脱模刀,将周围,轻轻划开。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

表面点缀菊花。

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可以直接食用。口感热吃软糯,冷吃Q弹。吃不完可以冷藏一到两天,表皮口感Q弹,内陷清香软糯。或冷冻,吃的时候,放在锅中再蒸一下即可。

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

清香。

菊花茶果子的小贴士

1根据自家用的米粉的吸水性不同,不要一次加入全部的水,原则是面粉搅拌到没有颗粒即停止加水。 2蒸好的面团取出热的时候会粘,稍凉一下,温了再揉,揉的适合可以带上一次性手套防粘,或者手上抹上玉米油防粘。 3做好可以直接食用。口感热吃软糯,冷吃Q弹。吃不完可以冷藏一到两天,表皮口感Q弹,内陷清香软糯。或冷冻,吃的时候,放在锅中再蒸一下即可。 4加入了抹茶粉,是为了让表皮的颜色更漂亮,其实菊花茶泡的稍久一些,颜色也会变绿的,所以抹茶粉也可以不加,只享菊花的清香…

菜谱创建时间:2016-03-08 12:43:05
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