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潮式萝卜糕的做法
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潮式萝卜糕

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作者: 金子-79
金子-79

潮式萝卜糕的用料

潮式萝卜糕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

花生煮熟待用。花生可用高压锅压熟,也可水煮熟。花生不需切碎,整粒下即可。(可以不加)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

萝卜洗净(不去皮)刨丝待用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

干贝事先泡发,挤干水弄成丝。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香菇也先泡发切成小粒

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾米也切小粒

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

生蒜取蒜白并切碎

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芹菜去叶切小粒

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

干贝丝先爆香,装盘待用。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香菇、虾米、生蒜都爆香,倒入所有食材。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把萝卜丝也倒入,加入调味料,关火,搅匀。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

粘米粉分五次搅入萝卜糕,每次都要搅匀。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌好的样子

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取模具摸上薄油

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装八分满用工具按实

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上微波炉纸,防蒸时滴水。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅尽量装多点水,烧开大火蒸55分钟至1小时,也要视实际厚度来操作。

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉待凉,最少四小时后才脱糕,不要急着弄出来。

潮式萝卜糕的小贴士

萝卜糕切块煎至小金黄,粘辣椒酱最为美味。 花生整粒下,不用切碎。 花生可水煮也可用高压锅压熟,两种主要是口感的区别。

菜谱创建时间:2016-03-08 11:28:14
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