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软香馥郁的蓝莓酸奶吐司的做法
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软香馥郁的蓝莓酸奶吐司

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作者: 灵玉素心
灵玉素心

软香馥郁的蓝莓酸奶吐司的用料

软香馥郁的蓝莓酸奶吐司的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将所有材料混合揉成一个光滑的面团,黄油在最后的扩展阶段加入

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是我用的酸奶,达能的activia,浓稠度如图,因为是含糖的所以我方子里只写了20g,如果是原味酸奶可以多加一点到45g左右。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团放在温暖湿润的地方发酵至两倍大,手指沾面粉戳洞不回缩即可。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团排气分成三份,揉圆,擀长,卷起来,放进吐司模,继续进行二次发酵。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵至7.8分满加盖,因为我喜欢满模的吐司所以加盖,也可以不加盖做成小山状。烤箱预热180度,烤35-40分钟即可。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉脱模晾凉。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切片装在盒子里就好啦!

软香馥郁的蓝莓酸奶吐司的小贴士

因为不同酸奶浓稠度不同,所以在酸奶的分量上可能需要酌情加减,以面团的状态为准,揉好的面团是非常柔软湿润但是一点不粘手的。成品面包也是非常非常软的,特别适合小盆友。

菜谱创建时间:2016-03-08 08:05:44
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