红烧鸡腿🍗

作者： 朵°

第一次写食谱也不知道该叫什么 哈哈 就叫红烧鸡腿吧 本来是为了吃鸡腿饭做的鸡腿 香喷喷 鸡腿一定要用琵琶腿 因为炖出来真的很嫩 口淡的就不需要再加盐了 我放了土豆和栗子 可以根据自己的喜好来放菜品 我个人比较喜欢吃特别软糯的土豆 哈哈

用料

• 琵琶腿 5个
• 小葱 2根
• 姜 4片
• 酱油 两炒铲
• 生抽 半炒铲
• 盐 少许
• 土豆 1个
• 栗子 少许
• 大料 2个
• 冰糖 4-5个

红烧鸡腿🍗的做法步骤

步骤 1

琵琶腿洗净 在鸡腿上划两刀 方便更好的入味

步骤 2

葱切段 姜切片

步骤 3

将鸡腿冷水入锅 放少许葱 煮开去除浮沫

步骤 4

焯好水的鸡腿盛出来 热锅放油放入焯好的鸡腿翻炒至鸡腿变成金黄色

步骤 5

倒入生抽 老抽 翻炒均匀后 倒入开水 一定要是开水啊 倒到鸡腿的三分之二差不多 不用没过鸡腿

步骤 6

大火烧开后放入葱姜和冰糖 这时候可以加入土豆 转小火盖锅盖炖20分钟

步骤 7

20分钟后看锅里的水剩的差不多三分之一左右了 就可以大火收汁了 觉得淡可以适当加少许盐 放入栗子 我用的栗子是熟的所以起锅前放入就行了 喜欢汤汁多一些的就多留点儿汤 拌饭吃很棒

菜谱创建时间：2016-03-07 23:17:12