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【春播主厨张朝辉】清蒸带鱼的做法
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【春播主厨张朝辉】清蒸带鱼

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作者: 春播
春播

【春播主厨张朝辉】清蒸带鱼的用料

【春播主厨张朝辉】清蒸带鱼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剖开带鱼腹腔掏空内脏冲洗干净,切成段。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将大葱、姜切成大片。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

带鱼平铺在盘中,葱姜片放在上面,倒入少许花雕酒,放入上汽的蒸锅蒸15分钟端出。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒菜锅烧热,七成热时倒入食用油,之后倒入蒸鱼豉油煮沸,浇在带鱼上,摆上香菜装饰即可。

【春播主厨张朝辉】清蒸带鱼的小贴士

1.此种烹饪手法推荐使用冰鲜带鱼,冷冻带鱼味道则大打折扣。 2.带鱼排泄孔处的腹腔内有内脏,后段则没有内腔无须剖开。

菜谱创建时间:2016-03-07 23:11:08
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