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麻油鸡面条的做法
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麻油鸡面条

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谁许一生悠然

麻油鸡面条的用料

麻油鸡面条的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用剪刀顺着鸡腿的骨头将骨头与肉分离,分离后的鸡腿肉备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放少量油,将有鸡皮的一面向下,慢慢煎,直到鸡皮焦黄。有肉的一面不需要煎。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将煎好的鸡肉取出,切成小块,最好每块既有鸡皮又有鸡肉。然后在煎出的鸡油中将姜爆香。如果鸡油比较少,可适当再倒一些油。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

姜爆香后,加入切好的鸡肉一起翻炒(我还有一些鸡杂,索性就都放进去了😊)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内倒入朗姆酒(我比较喜欢朗姆酒的味道,自己可以添加自己喜欢的酒类,清酒,白酒,米酒什么的都行)。此步骤可能会导致锅内冒火,建议盖上锅盖焖煮几分钟。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酒煮的差不多的时候,向锅内倒入热水,加入芝麻油。盖上盖子焖煮,直到鸡肉煮熟。煮到后期,可根据自己的口味加入适量的盐调味。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮面条的同时,在碗里放上一些米酒和芝麻油,这样会有一股米酒的甜味。当然了,可以放上任何你自己喜欢的酒。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把煮好的面条盛入碗中,与上一步倒好的酒与芝麻油搅拌均匀,然后将主演的鸡肉和汤一起浇在面条上,这碗面就做好了

麻油鸡面条的小贴士

倒入酒的时候可能锅内会起火,建议可盖住锅盖,但这样不利于酒味挥发,可能面条的酒味会比较重

菜谱创建时间:2016-03-07 19:28:12
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