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汆白肉-爸爸的酸菜,妈妈的味道的做法
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汆白肉-爸爸的酸菜,妈妈的味道

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作者: 李2萌
李2萌

汆白肉-爸爸的酸菜,妈妈的味道的用料

汆白肉-爸爸的酸菜,妈妈的味道的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把酸菜切丝,用水浸泡后,挤出多余的水分,根据口味反复多次,降低酸菜酸度。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱姜蒜和大料,放入水中。 水烧开后把五花肉整块放到水里, 水开后大约煮30分钟。 煮八分熟后捞出,放凉。 出现浮沫,一定要撇出。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉捞出后,将酸菜放入,水开后转小火煮20分钟左右。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将放凉的五花肉切片,放入酸菜中,一起煮10分钟左右,加入适量的盐和酱油调味,即可出锅。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后蒜丁中加入酱油,可作为五花肉的蘸料。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

看着还不错吧…

汆白肉-爸爸的酸菜,妈妈的味道的小贴士

1.葱姜蒜用来借味,去除肉里的血腥味,有不喜某一食材的,就可以切成我这种大块,方便挑出。 2.为保证酸菜原有的脆爽,并未翻炒直接将酸菜放入水中炖熟。 3.为了保留可以直接喝的酸菜汤,外加了蘸料。所以盐不用放太多,酱油也只是起到提香、上色的作用。

菜谱创建时间:2016-03-07 18:48:14
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