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跟着书本学美食的做法
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跟着书本学美食

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作者: 犯懒的猫
犯懒的猫

跟着书本学美食的用料

跟着书本学美食的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉 300克 猪肉馅 200克 葱120克 肉馅儿调制 姜末,料酒1.5茶匙 生抽3茶匙 老抽1茶匙 五香粉1/3茶匙 ,耗油2茶匙多一点 盐3/4茶匙 生粉1.5茶匙 香油1.5茶匙 以上分量比书本上多出一半,足够一家五口+宝宝吃的

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1. 面粉加入50℃左右的温水,搅匀 2. 揉成光滑柔软的面团,装入保鲜袋 3. 猪肉+调料活匀,分次加入少量的水搅拌,加生粉搅匀,淋香油拌匀。盖上保鲜膜,放冰箱冷藏。 第二天早上制作 葱切碎放入肉中搅拌 冰箱取出面团,分成两个面团。 每个面团搓成一头粗一头细的条状,类似油条。 擀开面,铺上肉馅,宽的那头留出边缘不抹, 从细的这头开始折起,这一个最后差不多正方形的样子,边抻边叠 叠到最后宽头,多余的面皮包住。捏紧边缘 盖上纱布松弛五到十分钟。 轻轻擀开,成长方形的肉饼。 平底锅热油,抹匀,中小火放入肉饼,煎制半分钟表面刷油 将肉饼翻面,盖上锅盖,煎至两面金黄,面饼鼓起即可出锅。 出处 《巧厨娘 微食季 完美早餐 健康开始》

菜谱创建时间:2016-03-07 15:57:16
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