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西瓜柠檬冰淇淋的做法
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西瓜柠檬冰淇淋

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冰恋、樱雪°◆◇

西瓜柠檬冰淇淋的用料

西瓜柠檬冰淇淋的做法步骤

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步骤 1

将西瓜去籽,切小块,放入搅拌机中搅拌,然后用筛网过滤,制成西瓜汁。

步骤 2

将蛋黄和白糖放入碗中,搅拌至浅黄色。

步骤 3

将牛奶和淡奶油放入锅中,煮至锅边出现小泡,制成奶油糊。

步骤 4

将奶油糊倒入蛋黄液中,拌匀后倒入锅中,加热至85℃,再隔冰水冷却至5℃,加入西瓜汁、柠檬汁,拌匀。

步骤 5

放入冰箱冷冻,每隔2小时取出搅拌,重复操作3~4次,取出后挖球即可。

菜谱创建时间:2016-03-07 14:47:33
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