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樱桃柠檬冰淇淋的做法
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樱桃柠檬冰淇淋

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冰恋、樱雪°◆◇

樱桃柠檬冰淇淋的用料

樱桃柠檬冰淇淋的做法步骤

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步骤 1

锅中放入牛奶、淡奶油,煮至锅边出现小泡,呈糊状。

步骤 2

将蛋黄和白糖放入碗中,搅拌至呈淡黄色。

步骤 3

将奶油糊放入蛋黄糊中,搅打加热至85℃,再用筛网过滤,隔冰水冷却至5℃。

步骤 4

樱桃去核,和柠檬汁一起放入搅拌机,打成泥,过滤后,倒入奶油蛋黄糊中,搅拌匀。

步骤 5

装入容器中,放入冰箱冷冻,每隔2小时,取出拌匀,重复操作3~4次。

菜谱创建时间:2016-03-07 14:35:03
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