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意式咖啡豆冰淇淋的做法
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意式咖啡豆冰淇淋

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冰恋、樱雪°◆◇

意式咖啡豆冰淇淋的用料

意式咖啡豆冰淇淋的做法步骤

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步骤 1

锅中放入牛奶、淡奶油,煮至锅边出现小泡。

步骤 2

将蛋黄和白糖放入碗中,用打蛋器将其搅拌至呈淡黄色。

步骤 3

将奶油糊加蛋黄糊拌匀,加热至85℃,过滤后隔冰水冷却至5℃,加速溶咖啡粉、咖啡豆拌匀。

步骤 4

装入容器中,放入冰箱冷冻2小时,取出拌匀,继续冷冻,重复操作3~4次。

步骤 5

取出挖球,装碗,装饰上咖啡豆即可。

菜谱创建时间:2016-03-07 09:46:12
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