土豆鸡蛋饼

作者： 单纯吃货小铁皮

用料

• 土豆 拳头大小1个
• 鸡蛋 2个
• 葱花 一些些
• 尖辣椒（绿色那种） 1个（可不放哦）
• 盐 一些些

土豆鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

土豆去皮切丝，要比平时炒的时候粗一些。我切土豆丝很细，所以我会适当的粗一些。如果原本切的就很粗的同学，还是往细了来吧。

步骤 2

鸡蛋打散，这个时候不要放盐哦，放盐鸡蛋会有些泄。

步骤 3

把土豆和鸡蛋液拌匀，大概比例是鸡蛋液有一定的富裕，土豆和鸡蛋比例基本为1:1.5。

步骤 4

尖辣椒去籽切细丝，要细

步骤 5

加盐，只要盐就可以，千万不要放鸡精之类了。

步骤 6

鸡蛋土豆丝倒入锅中，小火慢煎，否则容易糊。

步骤 7

A面微黄，请翻B面。大功告成~

土豆鸡蛋饼的小贴士

用油和盐都很少，建议放盐的时候少放，如果不够咸，可以抹自己喜欢的酱料吃。土豆很软，鸡蛋很香~~十分好吃呀\(^o^)/~

菜谱创建时间：2012-03-12 17:57:24