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蚝油肉末豆腐的做法
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蚝油肉末豆腐

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作者: 乖乖滴静
乖乖滴静

蚝油肉末豆腐的用料

蚝油肉末豆腐的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉馅用料酒,盐1g,老抽生抽各一小勺,抓匀备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆腐切片,粘鸡蛋液在油锅里炸至两面金黄,捞出备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

留少许油,把腌好的肉馅下锅煸炒散开,捞出备用。

步骤 4

炒锅烧热,加少许油,把姜蒜片放进去(小火)煸炒香味,大约1分钟后,把木耳放进去,改中火;炒2分钟加香菇,直到香菇变色后把炸好的豆腐倒进去,翻炒几下。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放肉末铺在上面,加调料汁(配方上的糖,醋,蚝油,老抽,生抽),加少许水。不需要太多水,大约就是图片上的样子。

步骤 6

大火收汁,盛盘加香葱。

蚝油肉末豆腐的小贴士

1、首先下木耳的时候不宜大火,容易让木耳爆炸,跑到锅外 。 2、糖醋比例可以随意,不过选择醋最好是香醋,这样味道最好,也不会很酸。 3、炸豆腐时候最好带个手套,因为被油溅到还真的很疼哦,我是用蛋液裹豆腐,其实也可以用淀粉代替。

菜谱创建时间:2016-03-06 23:42:24
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