素食•山药茄盒

作者： 熊儿二公主

本来想做土豆泥茄盒，正好手头有煮好的山药就随手做了，用土豆同样美味

用料

• 面粉 适量
• 淀粉 可以不加
• 蛋 一个
• 山药或土豆 适量
• 日本茄子 一根
• 香菇 适量
• 葱 可不加
• 酱油 少量
• 水 适量
• 胡椒粉 适量
• 葱 可不加
• 烟 少量

素食•山药茄盒的做法步骤

步骤 1

山药（或土豆）煮熟或蒸熟压成泥，拌入香菇，葱搅拌，加入少量酱油，盐，胡椒粉

步骤 2

茄子切成连刀片，不要切断，不要太厚

步骤 3

加入馅料不要太多，如图OK

步骤 4

面粉加淀粉5:1（可不加淀粉），加入蛋，加适量水，加入胡椒粉，搅拌成酸奶厚度，可以挂糊状态

步骤 5

把茄盒放入面糊

步骤 6

下锅炸至金黄出锅

步骤 7

趁热吃

菜谱创建时间：2016-03-06 21:46:30