卤味

作者： 愉记温馨小厨

用料

• 香叶
• 砂仁
• 甘草
• 八角
• 白芷
• 草果
• 桂皮
• 白寇
• 栀子
• 丁香
• 陈皮
• 山奈
• 小茴香
• 黄姜
• 香果

卤味的做法步骤

步骤 1

香料用纱布袋装好，放锅里加水，大火煮开。

步骤 2

加生抽丶老抽丶盐丶糖，小火煮三分钟。

步骤 3

如果荤菜，先另用锅，加冷水丶姜丶葱，大火煮开。加料酒，小火煮三分钟。

步骤 4

将荤丶素菜放入卤锅里，小火煮10分钟。关火，闷到自然凉。捞出切块。

菜谱创建时间：2016-03-06 20:50:25