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红烧肉(砂锅版)的做法
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红烧肉(砂锅版)

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作者: 沐曦Chris
沐曦Chris

红烧肉(砂锅版)的用料

红烧肉(砂锅版)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉切成大块,大约4cm*4cm

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷水焯一下五花肉,放葱段跟姜片。捞出肉,沥干水份。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用纸蘸油擦一下平底锅,放肉到锅内煎,干煸出多余的油脂

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎成两面焦黄即可

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备葱段、姜片、大料、香叶、桂皮

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油热后放准备好的葱段、姜片、大料、香叶以及桂皮,翻炒一下加肉继续翻炒。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用酱油、老抽、黄酒调成酱汁,比例为:3:2:1

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加酱油跟老抽继续翻炒

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加水到锅内,水盖过肉,大火煮开,转小火炖。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

换砂锅继续小火炖

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火炖大约四十分钟,汤汁大约还剩一半时,可加冰糖进去,收汁。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红烧肉完成

菜谱创建时间:2016-03-06 20:28:59
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