用APP打开
炒凉粉的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

炒凉粉

3.2万人浏览 765人收藏 30人做过
APP中查看更多做法
作者: 神仙鱼717
神仙鱼717

炒凉粉的用料

炒凉粉的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将凉粉切成2-3公分的方块。最好选用这种绿豆粉,白色的淀粉遇热会变成糊状,口感不好。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒜苗切成小段,可以适量多加些,比较提味。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒锅稍微多放些油,下蒜苗与干辣椒爆香。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒出香味后,放入凉粉,加生抽,想上色可以适量放点老抽。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

花椒粉,提味。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五香粉,味道会很好。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

根据口味加适量盐,中小火慢慢炒,喜欢焦脆口感的可以多煎会。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

四面都有焦面就可以撒点鸡精出锅了。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完成!

炒凉粉的小贴士

如果用大油炒凉粉会更香,但是热量相对较高,而且凉了之后会油腻。 喜欢吃辣的话还可以加些辣椒粉,味道也很不错。

菜谱创建时间:2016-03-06 13:12:51
换个做法