酥香面包

作者： 雨小月

用料

• 高粉 200g
• 低粉 20g
• 盐 2g
• 细砂糖 30
• 全蛋液 15g
• 水 115g
• 奶粉 15g
• 无盐黄油 20g
• 表面装饰材料
• 无盐黄油 40g
• 糖粉 25g
• 低粉 15

酥香面包的做法步骤

步骤 1

除装饰材料的所有材料放入面包机揉到扩展阶段

步骤 2

面团基础60分钟（28度）

步骤 3

面团发酵至两倍大，取出分割成10份，滚圆中间发酵15分钟

步骤 4

将面团整形成橄榄形，最后发酵40-60分钟

步骤 5

表面装饰材料，黄油软化至室温，放入糖粉搅拌均匀，打发至松发状态，倒入过筛的低粉搅拌均匀，放入裱花袋中

步骤 6

将装饰材料挤在发酵好的面团表面

步骤 7

烤箱180度18分钟

菜谱创建时间：2016-03-06 11:39:23