外婆家的素火腿

作者： MintGreen__

这是从小就在外婆家经常吃到的一道菜，是我童年记忆中很重要的部分。在外婆家的老房子拆掉后，经常想起这道菜。这回在老妈的帮助下自己也做的像模像样了。其实做法非常简单，大家都可以试试看！

用料

• 豆腐皮 2斤
• 老抽 适量
• 糖 适量
• 玉米油（或者其他植物油） 适量
• 纱布
• 绳子

外婆家的素火腿的做法步骤

步骤 1

豆腐皮洗净，浸泡约一小时

步骤 2

泡好后，再用清水洗净，沥干水份。

步骤 3

油锅加热，放入适量玉米油，加入步骤2中的豆腐皮，翻炒。

步骤 4

再继续加入生抽和糖，根据自己口味调整。

步骤 5

继续翻炒。

步骤 6

盖上锅盖焖一会儿，然后继续翻炒，直到控干水份。

步骤 7

炒干之后，盛出，放凉。

步骤 8

待其冷却，用纱布包起

步骤 9

差不多就是捆成这样。

步骤 10

再上锅蒸，锅沸腾后蒸10分钟左右。

步骤 11

取出放凉，待其完全完全冷却，就可以打开纱布，切片食用。

外婆家的素火腿的小贴士

没有特别的忠告，看一遍大概就了解怎么做了。总之很好吃！

菜谱创建时间：2016-03-06 11:25:35