蒸芋头糕

作者： 天平娃娃的世界

我的最爱之一芋头糕，口感没有我想要的软Q 但味道确实十分美味喔😄，喜欢吃芋头糕的朋友们。。不妨试试😊

用料

• 芋头切小块炸至硬备用a 420g(一粒)
• 蒸熟芋头泥备用(120g)b
• 虾米切粒 a 50g
• 香菇切丁块 a 5朵
• 小红葱切丝 a 6粒
• 粘米粉b 250g
• 木薯粉b 50g
• 粟米粉b 10g
• 白胡椒粉b 1茶匙
• 五香粉b 半茶匙
• 水b 600ml
• 盐b 少许
• 细糖(或是鸡精粉/调味粉)b 1茶匙
• 酱青(生抽)b 一大匙
• 铺面(装饰)
• 青葱切细备用 一颗
• 小葱切细炸至金黄色备用 6粒

蒸芋头糕的做法步骤

步骤 1

b 材料全部混合成米浆备用 取少许油倒锅~ 炒a料 小葱头，虾米，香菇 炒至小葱金黄， 加入芋头a 炒均后， 加入b料小火慢炒至米浆浓稠成干状关火。

步骤 2

我用6寸四方蛋糕模底部和边抹油 大火蒸40分钟

步骤 3

喜欢满满青葱。。好看也好吃 如果再加上烤熟白芝麻会更香哦😌

步骤 4

沾上辣椒酱。。更棒啦！

蒸芋头糕的小贴士

刚蒸好的芋头糕，表面有点湿 如果用筷子测试，还会沾哦 这是正常的， 放凉了表面干也不会沾筷子了！ 芋头糕放凉比较好切。 芋头糕凉后在面上铺子 上细青葱和炸葱头酥装饰。

菜谱创建时间：2016-03-05 23:17:50