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养肾黑粮软欧的做法
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养肾黑粮软欧

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作者: 小董豆豆
小董豆豆

养肾黑粮软欧的用料

养肾黑粮软欧的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

照片中为了给大家看都有什么,我是一次打了很多粉,备用的。配方中薏米和百合少一些,黑米黑豆多一些。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打磨机研磨成粉。一般的大超市都有卖各种现磨粉类的摊位,你也可以去买那种哦,他们研磨的粉质地更细腻。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我自己打磨的不够细,所以我过筛了一下。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛奶中加入酵母,搅拌备用。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一颗鸡蛋加入牛奶酵母液中,打散。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我用的厨师机揉面,老面酵头和所有粉类,黑粮粉,面包粉,盐,糖,逐渐加入鸡蛋牛奶酵母液,成团后加入30克室温软化的黄油。这个欧包是一个粗粮面包,真的不需要追求什么手套膜,揉死也出不来哈哈!所以,揉差不多就得了。 这个方子属于略湿润的面团,不能太干,太干会造成你后面加干果很费劲,很难揉进去。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

团成圆团放入小盆,盖保鲜膜,进行一次发酵。发至约两倍大即可。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一发成功后,取出面团,排气。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒上黑芝麻,枸杞,核桃仁和红枣肉。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉成团

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分成你想要的数量

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我分了两份后,另一半又分成两份,做了两个圆的。整理成型后,表面筛一层面粉。用一个薄且锋利的刀割出你喜欢的面包割口。 放入烤箱,发酵档,发酵约45分钟。 二发成型后,烤箱调至上下火,200度,烤25分钟即可。烤箱脾气不同,还要自己多观察,觉得颜色不够,就多烤几分钟。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

漂亮的欧包完成啦!

菜谱创建时间:2016-03-05 22:36:02
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