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红豆小面包的做法
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红豆小面包

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作者: 糖糖1公主
糖糖1公主

红豆小面包的用料

红豆小面包的做法步骤

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步骤 1

先筛入高筋,低筋面粉。黄油融化备用。盐,奶粉,鸡蛋拌匀。用材料中一半的水稀释酵母,先把酵母倒入,然后把面揉成团,一点一点加水。直到揉成薄膜状态开始第一次发酵。用保鲜膜或者湿布盖上。

步骤 2

当面团扩大至原来面团的2.5倍时,手沾面粉扎进去,面不回缩也不塌陷,发酵成功。

步骤 3

把面团分成8个小面团,放在室温下15分钟进行中间发酵。

步骤 4

取一个面团擀开,然后放适量的红豆馅,口一定要捏紧。向下放在台面上按平,其余的也是按照以上步骤做。

步骤 5
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放置等待最后一次发酵,发酵完成在表面刷鸡蛋液,撒上芝麻。烤箱预热,上下火170中层。

红豆小面包的小贴士

红豆馅的制作,先洗净, 加适量水,大火水沸腾以后转中火煮10分钟,然后把水倒掉,清洗两遍红豆,这一步骤是为了清除红豆的涩味。最后添上适量的水小火熬,把豆一定熬烂,盛入碗中放凉

菜谱创建时间:2016-03-05 16:32:36
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