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Fish' n' chips 英式传统炸鱼薯条的做法
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Fish' n' chips 英式传统炸鱼薯条

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不会做饭的歌手不是好学生

Fish' n' chips 英式传统炸鱼薯条的用料

Fish' n' chips 英式传统炸鱼薯条的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如果鱼是冻的记得化开

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把盐放进面粉中搅匀,再放酵母

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒适量啤酒,边加边搅拌

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

直到呈现摊煎饼果子 pancake 马芬muffin 鸡蛋饼等等的面糊的稀稠度 然后放冰箱冷藏10分钟以上 在烹饪上我不喜欢拘谨精确的数量,比较洒脱😂😂😂所以跟着感觉走得到想要的状态就够了 这样也许可以得到意想不到的新的味道

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下面把土豆处理 削不削皮随意 切成成年男性手指粗细(👈🏽😹😹)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油烧热,直到放一点炸鱼用的面糊能浮起来就OK了(温度我并不知道)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分批放土豆 炸成金黄色即可(尽管图里什么都看不见)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼裹面下锅也是炸(记得每次放等油温恢复道可以使面团漂起来)

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一面差不多变黄了翻面炸

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这就差不多了,出锅放吸油纸上吸吸哟 传统做法不减油就只能 能吸走一点少一点喽

步骤 11

可以煮一点豌豆 煮熟后在锅里放黄油、大蒜再加入豌豆,盐,等一系列你喜欢的味道 (我放了牛至叶 大蒜 盐)

步骤 12

准备塔塔酱,如果买不到可以用蛋黄酱、柠檬汁(或白醋)、酸黄瓜碎(或酸豆)混合即可

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后就摆盘吧 配上1/8个柠檬 挤上tartare sauce 撒上豌豆😎😎😎美美哒 对了这么高能的食谱一定不要忘记搭配蔬菜哟 否则会上火哟🤒🤕😈

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

是不是看着就有食欲

Fish' n' chips 英式传统炸鱼薯条的小贴士

贴士都在菜谱中哟

菜谱创建时间:2016-03-05 14:02:50
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