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猪排骨烩酸菜(正宗内蒙古版)的做法
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猪排骨烩酸菜(正宗内蒙古版)

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作者: PinkIRON
PinkIRON

猪排骨烩酸菜(正宗内蒙古版)的用料

猪排骨烩酸菜(正宗内蒙古版)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉小火炒出油,调中火炒到微微发黄

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入排骨,中火炒

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放整调料,花椒十几颗,大料两颗,茴香适量,再翻炒猪肉。翻炒到肉微微发黄。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放葱,翻炒出香味儿

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放粉末状调料,花椒粉两小勺,姜粉一小勺,大料多半小勺,盐三勺,酱油适量。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加水,到这种程度,水少点,肉更入味儿,盖上锅盖,中火熬几分钟再加一次开水。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水位大致图上这种程度,淹没肉。盖上锅盖继续熬十几分钟。熬到骨头差不多熟了,开锅,尝咸淡,味儿淡再加点盐,咸了没关系因为还要放酸菜和土豆。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放菜,铺在肉上,水大概与菜平齐,水不够的再添点水。盖锅中火熬到水开再转小火继续熬十几分钟。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开锅看一下,水位大概这种程度。水少添水,熬到水开转小火继续熬熬熬。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开锅,放生葱,土豆压碎,翻炒,把菜和肉拌匀。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可以出锅啦

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完美!

猪排骨烩酸菜(正宗内蒙古版)的小贴士

具体熬多久我也没有具体计算,全凭感觉啊啊啊。全程四十分钟左右,大概到了图片中那种程度就可以了。烩菜炖的时间越久越好吃噢。不必纠结时间的问题。

菜谱创建时间:2016-03-05 13:54:14
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